台灣臭豆腐這麼強？日本研究：可改善骨質疏鬆

 

吃臭豆腐能改善更年期症狀嗎？有日本研究指出，更年期婦女如果補充「雌馬酚」，可改善臉潮紅、骨質疏鬆，而在所有豆製品中，以台灣臭豆腐的雌馬酚含量最高，不過要吃多少量才能達到效果，目前還沒有研究證實。對此，國內醫師提醒，如果臭豆腐是以油炸烹調，雌馬酚含量可能會減少，甚至吃多了還會有 負面影響。