想抗老先戒這些！醫曝4食物 「偷走膠原蛋白 」 糖、酒皆上榜

20歲後膠原蛋白開始逐年減少，到了40歲會減少30%。（示意圖／shutterstock達志影像）

近年來，隨著年齡增長，許多人開始注重保養，希望能維持年輕肌膚。新竹聖宜診所醫師吳易儒提醒，想要抗老成功，除了積極保養外，飲食習慣也是關鍵，尤其是4種會偷走膠原蛋白的食物，更要特別留意。

吳易儒在臉書專頁「芳療醫師 吳易儒｜新竹雷射微整推薦｜醫美 芳療 保養 身心靈」發文表示，膠原蛋白是人體中最豐富的蛋白質，對維持皮膚彈性、光滑度和保濕度至關重要，同時還能助關節潤滑和保護，維持血管壁彈性。然而，20歲後膠原蛋白開始逐年減少，到了40歲時，體內膠原蛋白約減少30%。

吳醫師指出，膠原蛋白的生成需要維生素C、胺基酸等營養物質，且會受到生活方式、飲食、環境等因素影響。因此，了解膠原蛋白的重要性及其影響因素，對於維持年輕健康的肌膚和身體至關重要。他特別提到以下4種食物是「膠原蛋白小偷」，想要留住青春，就要盡量少吃這些食物。

1.糖類

過多的糖會導致糖化作用，破壞膠原蛋白結構。

2.炸物

高溫油炸會產生自由基，加速膠原蛋白分解。

3.酒精

會導致脫水，使皮膚失去彈性。

4.咖啡

過量飲用可能影響睡眠，間接影響膠原蛋白生成。

吳易儒強調，維持膠原蛋白的健康水平，除了避免過量攝取上述食物外，還要注意均衡飲食，攝取足夠的蛋白質、維生素C等營養素，並養成良好的生活習慣，如充足睡眠、適度運動等，才能有效抗老，讓肌膚持續年輕、有彈性。

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