年過50膝蓋開始退化，許多壯世代都有關節疼痛的困擾，只要一變天膝蓋就會變得又鬆又痛，到底該怎麼辦？韓國復健醫學專科醫師金裕洙分享3大營養素，緩解發炎。

Omega-3緩關節炎、降心肌梗塞、防動脈硬化

如果健康的人食用Omega-3，CRP發炎指標數值會降低11％∼12％（服用5周），有膽固醇高的人食用CRP會降低25％（服用3個月），心肌梗塞病患則會降低48％左右（服用12個月）。

Omega-3包括亞麻籽提取油和從魚類中提取的油，魚油因為對細胞健康有益的EPA、對大腦健康有益的DHA含量高，所以效果很顯著。另外，抗氧化作用不僅能緩解關節炎、大腸炎和月經痛等，還能預防動脈硬化、提高記憶力、鎮定情緒等，對大腦功能產生正向的影響。

維生素C防關節炎、維持骨骼彈力

維生素C也有助於緩解發炎症狀，建議每天至少攝取500mg，如有心血管疾病，則建議攝取1000mg以上。維生素C可合成膠原蛋白，幫助維持肌腱、骨骼、血管、皮膚等彈力，防止組織老化，具有抗氧化作用，也可抑制冠狀動脈疾病，是關節炎和防止老化所必需的成分。

常見的副作用是可能會引起腹瀉，可先減少食用分量後再慢慢增加即可，而且也有改善便祕的效果。另外，維他命C可能導致尿酸增加，若已被診斷為痛風的人，要注意不可服用過量。

也有很多論文的論點認為維生素C對於發炎無效，但是這些論文大多是以比1天所需量少很多的程度來做研究，或者其效果也是以大眾為對象，討論與不吃維他命C的時候相比，疾病減少了多少等，當只以大框架來看的時候，很難判斷個別效果。

因此，以目前公佈研究的結果來看，比起對身體有害，對身體有利的可能性更高，因此金裕洙醫師認為維生素C是可以服用的。

鋅不僅能減少CRP，還能促進男性荷爾蒙的分泌，因此更有利於中年以上的男性。但鋅會妨礙銅的吸收，長期服用時建議每15mg攝入1mg左右的銅，有助於維生素B的吸收，因此比起單獨只吃鋅，最好吃含鋅、銅、維生素B的綜合營養劑，再加上維生素C會更好。

◎ 本文摘自／《徹底治好膝蓋痛：膝蓋要的是治癒，不是治療！》Dr. YOUTH 金裕洙著

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供

原文網址：https://health.tvbs.com.tw/nutrition/345389